我が家で大活躍のラクラクッカー様。
ほったらかしで、簡単にもう一品出来るので、重宝しています。
何回もお気に入りの品を作りながら、味覚や食感を我が家流にアレンジしている。
今回はデザートシリーズ、プリンを作ってみました。
本当に簡単で、本格的なプリン。
材料も家にある物で、思い立ったら簡単に出来ます。
材料が目に見えて、添加物もいっさい入ってないのには、安心ですよね。
サイズも1人、2人で食べ切れる量なので、飽きずにペロッといただけます。
カスタードプリン
ラクラクッカープラスコンパクトレシピ本より
材料
我が家では豆乳を買い置きしているので、牛乳の代わりに豆乳を利用。
まず、カラメルソースを作ります。
カラメルソース作り方
砂糖大さじ4と水大さじ2を小さめの鍋に入れ、
中火にかけて茶色く変色し、大きな泡が出てきたら火を止める。
そこへお湯を大さじ2入れ、スプーンなどを使わずに静かに馴染ませる。
カラメルソース、焦がしてしまいそうで気負っていましたが、意外と簡単に上手く出来上がりました。
カラメルソースを型に流し、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
冷蔵庫で冷やした型に、混ぜ合わせた卵液を静かに入れる。
裏漉しを2,3回してるので、滑らかな卵液でしたが、小さい泡があったので掬い取る。
型の上からアルミホイルで覆う。
鍋に水を入れて、蒸し台の上に型を乗せる。
調理モード → 蒸す → 3分 を選択し、調理スタート。
ブザーが鳴ったら15分保温し、蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
圧力表示ピンが下がったら、ふたを開けて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
いや〜、あっという間に出来上がりました！
しっかり固まってますよ〜
いざ、実食。
おー！これは本格的なカスタードプリンだ！
安物のプリンではありませんよ！
プリン食べたいなあと思ったら、卵と豆乳があればすぐに出来るなんて嬉しい♪
ラクラクッカー様、どれだけ私たちの胃袋を美味しく簡単に満たしていただけるのでしょう。
これからもよろしくお願いいたしますね！
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