ラクラ・クッカー　プラス　コンパクトで作ってみた　３

ラクラクッカーで作ってみた

2021.10.302021.12.06

我が家の時短料理の救世主、『ラクラクッカー様』を使って、今回は「豚の角煮」を作ってみました。

以前、友人宅で出していただいた豚の角煮がとっても柔らかくて美味しかったので、我が家もと意気込んで作ってみた。

シューシューと爆発しそうな圧力の威圧感が怖くて、普段は使わない自宅にある圧力鍋で豚の角煮を作ってみたが、中々柔らかくならない。

なら、ラクラクッカー様ではいかがなものか？

ラクラクッカー　プラス　コンパクト　レシピ本より

材料

豚バラ肉がレシピ通りの分量ではないが、その他は取り敢えず分量通りに作ってみる。

いつものごとく、材料を全てラクラ・クッカーのお釜に入れ、豚の角煮モードにする。

調理時間を20分にセットし、あとはスイッチオン！なんて楽チン！！

出来上がって、スイッチを切り、そのままお釜の中で味を染み込ませる。

半日ぐらい経ったところで、蓋を開けてみると、、、

なんと！白い脂の塊が表面にびっしりこびりついてるではないか！

豚バラってこんなに脂があるんだね〜

その脂を丁寧にすくって、豚の角煮を器に盛り付け、少しだけ電子レンジで温める。

いよいよ、実食。

ラクラクッカー様の腕前はいかがなほどに？

おー！めちゃくちゃ柔らかい！

先日行った沖縄料理店のラフテー並みの柔らかさ！！さすが、ラクラクッカー様、恐れ入りました。

臭みが無く、味もしっかり染み込んでいて美味しい。完成した液に茹で卵を一緒に漬け込んでおくと、味が染み込んでボリュームのあるメニューになりそう。

豚バラも買うと高いので、失敗したら嫌だと中々角煮を作らなかったが、これなら気兼ねなく作れる。

本当に簡単に柔らかい豚の角煮が出来て大満足！

豚の角煮が食卓に登る回数が増えそうだ！！