ラクラクッカー・プラス コンパクトで今回は蒸しチーズケーキを作ってみました。
さて、美味しいチーズケーキが出来るのでしょうか?
蒸しチーズケーキ

ラクラクッカー プラス コンパクト レシピ本より
材料
12㎝のケーキ型を持っていなくて、100均で探してみたが見つからない。
なんとかシリコンの型が見つかり、大丈夫かな?と思いつつ使用してみる。
12㎝のケーキ型にクッキングシートを敷く。
適当な性格の私なので、型通りに綺麗に切る事もなく、おおざっぱに敷く。
レシピではグラハムクラッカーとなっていますが、私はマリー3袋を使用。
袋の中で手でパキパキと細かくして封を開け、ビニール袋の中に入れ、溶かしたバターを入れてさらに崩しながら細かくして馴染ませる。
クッキングシートを敷いた型に、バターと馴染ませ細かくしたマリーさんを入れて
私はビニール袋の上から手でぎゅうぎゅう押しながら敷き詰めました。
冷蔵庫で10分ほど冷やす。
さすが、雑な私。細かくない、、、
冷蔵庫で型を冷やしている間、材料をしっかり混ぜ合わせて滑らかにし、冷やした型に流し込みアルミホイルで覆う。
砂糖は減らして、35gにしてみました。
鍋に水を入れて、付属の蒸し台、型をセットしてふたをする。
この時、水は300mlほど鍋に入れました。
調理モード→蒸す→20分を選択し、調理スタート。
いつものように、デジタル板がグルグル考えて回り、調理スタート。
20分後、ブザーが鳴って調理完成。
15分保温。
その後、蒸気排出ボタンを押してみるが、蒸気は出ずに、圧力表示ピンも下がっている。
恐る恐る蓋を開けてみると、、、
ちゃんと蒸し上がっていました。
蒸し加減が心配だったので、爪楊枝で中央を刺してみましたが、生地は付いてこなかったので大丈夫。
常温で粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
しっかり冷やして型から取り出してみました。
上手く出来てるかな?
クッキングシートを雑に敷いてしまったので、やっぱりレシピ本の通りに綺麗な円形にはならず。
家族が食べる分なので、気にしなーい!
少人数家族で、お気軽にサクッと作って食べれる可愛らしいサイズ。
充分、充分!
切り口は?
それらしく出来てる。いいんじゃないですか!
冷やすと生地が硬めになっている。
さて、肝心のお味は、、、
ほのかにチーズの味がするが、どちらかというと生クリームのクリーミー感が勝っている。
生クリームと砂糖をもう少し減らしても良さそう。
土台のマリーさん、雑な砕き方でしたが、しっとりと生地が馴染んでいてOK!
ラクラクッカーでほったらかし調理で美味しいおやつが完成。
心配していたシリコン型でもちゃんと出来上がりました。
シリコン型は扱いやすいし、安くて便利。100均でも侮れないなぁ。
ラクラクッカーで他にも美味しそうなスイーツやパンが出来るようなので、色々試してみよう♪
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