ラクラ・クッカー　プラス　コンパクトで作ってみた　4

ラクラクッカー・プラス コンパクトで今回は蒸しチーズケーキを作ってみました。

さて、美味しいチーズケーキが出来るのでしょうか？

蒸しチーズケーキ

ラクラクッカー　プラス　コンパクト　レシピ本より

材料

12㎝のケーキ型を持っていなくて、100均で探してみたが見つからない。

なんとかシリコンの型が見つかり、大丈夫かな？と思いつつ使用してみる。

12㎝のケーキ型にクッキングシートを敷く。

適当な性格の私なので、型通りに綺麗に切る事もなく、おおざっぱに敷く。

レシピではグラハムクラッカーとなっていますが、私はマリー3袋を使用。

袋の中で手でパキパキと細かくして封を開け、ビニール袋の中に入れ、溶かしたバターを入れてさらに崩しながら細かくして馴染ませる。

クッキングシートを敷いた型に、バターと馴染ませ細かくしたマリーさんを入れて

私はビニール袋の上から手でぎゅうぎゅう押しながら敷き詰めました。

冷蔵庫で10分ほど冷やす。

さすが、雑な私。細かくない、、、

冷蔵庫で型を冷やしている間、材料をしっかり混ぜ合わせて滑らかにし、冷やした型に流し込みアルミホイルで覆う。

砂糖は減らして、35gにしてみました。

鍋に水を入れて、付属の蒸し台、型をセットしてふたをする。

この時、水は300mlほど鍋に入れました。

調理モード→蒸す→20分を選択し、調理スタート。

いつものように、デジタル板がグルグル考えて回り、調理スタート。

20分後、ブザーが鳴って調理完成。

15分保温。

その後、蒸気排出ボタンを押してみるが、蒸気は出ずに、圧力表示ピンも下がっている。

恐る恐る蓋を開けてみると、、、

ちゃんと蒸し上がっていました。

蒸し加減が心配だったので、爪楊枝で中央を刺してみましたが、生地は付いてこなかったので大丈夫。

常温で粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

しっかり冷やして型から取り出してみました。

上手く出来てるかな？

クッキングシートを雑に敷いてしまったので、やっぱりレシピ本の通りに綺麗な円形にはならず。

家族が食べる分なので、気にしなーい！

少人数家族で、お気軽にサクッと作って食べれる可愛らしいサイズ。

充分、充分！

切り口は？

それらしく出来てる。いいんじゃないですか！

冷やすと生地が硬めになっている。

さて、肝心のお味は、、、

ほのかにチーズの味がするが、どちらかというと生クリームのクリーミー感が勝っている。

生クリームと砂糖をもう少し減らしても良さそう。

土台のマリーさん、雑な砕き方でしたが、しっとりと生地が馴染んでいてOK!

ラクラクッカーでほったらかし調理で美味しいおやつが完成。

心配していたシリコン型でもちゃんと出来上がりました。

シリコン型は扱いやすいし、安くて便利。100均でも侮れないなぁ。

ラクラクッカーで他にも美味しそうなスイーツやパンが出来るようなので、色々試してみよう♪

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