ラクラ・クッカー　プラス　コンパクトで作ってみた　5

ラクラ・クッカー　プラス　コンパクトで今回は豆乳ヨーグルトを作ってみました。

ヨーグルトが自宅で作れるの？！それも、豆乳で？！

毎日、ヨーグルトを食べている私としては嬉しい限り。

いつも購入している市販のヨーグルトは400gぐらいなので3､4日も経たないうちにすぐに無くなってしまうので、自宅で作れたら切らす心配も無い。。

調理モードの発酵機能は今回初めて利用。

さてさて上手く出来るかな？

豆乳ヨーグルト

ラクラクッカープラスコンパクトレシピ本より

材料

材料はいたってシンプル。これだけで出来るんですか？？

我が家はシリアルに調整豆乳をかけて食べたり、そのまま飲んだりするので常備していますが、

無調整豆乳は無かったので購入。

無調整豆乳はストレートで飲むと味がしなくて飲みにくいので、もっぱら調製豆乳御用達。

ヨーグルトはいつも食べている市販の400gのものを使用。

材料をしっかりと混ぜ合わせ、アルコール消毒した鍋に投入。

調理モード　→　発酵　→ 42℃　 →　3時間

３時間コースなんて初めてだ。

じっくり美味しく仕上げて下さいませ。

家事を済ませた頃に、ブザーが鳴り完成！

上手く出来てるか、ドキドキ。。。

いざ、オープン！

市販のヨーグルトみたいに固まってる！

待てよ、、、色がほのかにピンクがかっている。

大丈夫かな？と恐る恐る食す。

うむ、酸味はヨーグルトより強く、味はちょっとクセのあるヨーグルト。

そのまま食べるには酸味がちょっときついので、ハチミツナッツをかけていただく。

ハチミツのまろやかな甘さで酸味が緩和され美味しくいただける。

優れものですね〜。ラクラ・クッカー様。

さて次は、何を作ろうかな？

余談・・・豆乳ヨーグルト何日かいただいてますが、日々まろやかになっていき、食べやすく、お腹をこわす事なく、大丈夫です！

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